ECCELLENZE AGROALIMENTARI E STORIA DEL TRENTINO
Viaggio d'istruzione a Trento, tra viticoltura d'eccellenza, filiera dei piccoli frutti e testimonianze storiche per l'Istituto Persolino Strocchi
1° GIORNO (22/03/2027): Faenza – Trento – Ravina di Trento – Hotel dintorni Trento (ca. 260 km)
Ore 06:00 ritrovo dei partecipanti presso la sede scolastica a Faenza. Ore 06:20 partenza con pullman riservato verso il Trentino. Ore 10:30 ca. arrivo a Trento, ingresso e visita didattica al MUSE – Museo delle Scienze con approfondimento sull'ecologia degli ambienti montani, la biodiversità, i cambiamenti climatici, l'agroecologia, la serra tropicale montana e le aree dedicate alla sostenibilità e agli orti/biotopo. Ore 12:45 ca. pranzo libero a carico dei partecipanti. Ore 14:00 ca. trasferimento in pullman a Ravina di Trento. Ore 14:30 ca. ingresso e visita guidata didattica alle Cantine Ferrari, con approfondimento sui processi di spumantizzazione Metodo Classico Trentodoc, le tecniche agronomiche di coltivazione della vite di montagna e la visita alle cantine sotterranee di affinamento. Ore 17:30 ca. ritrovo e trasferimento in pullman verso l'hotel situato nei dintorni di Trento. Ore 18:30 ca. arrivo in struttura, sistemazione nelle camere riservate, cena e pernottamento.
2° GIORNO (23/03/2027): Hotel dintorni Trento – Pergine Valsugana – Trento – Faenza (ca. 280 km)
Ore 07:45 ca. colazione in hotel, carico dei bagagli sul pullman. Ore 08:30 ca. partenza in pullman per Pergine Valsugana. Ore 09:15 ca. arrivo e visita didattica allo stabilimento produttivo della cooperativa Sant'Orsola, con approfondimento sul modello cooperativo agricolo, le tecniche di coltivazione vivaistica, la selezione, il confezionamento e la conservazione della filiera dei piccoli frutti. Ore 12:00 ca. rientro in pullman a Trento. Ore 12:30 ca. pranzo libero a carico dei partecipanti. Ore 14:00 ca. tempo a disposizione per la visita libera del centro storico di Trento insieme ai docenti accompagnatori, passeggiando tra Piazza Duomo con la Fontana del Nettuno, la Cattedrale di San Vigilio, le case affrescate Cazuffi-Rella e i palazzi rinascimentali lungo Via Belenzani. Ore 16:45 ca. ritrovo al pullman e partenza per il rientro a Faenza. Ore 21:00 ca. arrivo previsto presso la sede scolastica e fine dei servizi.