AGRONOMIA E TERRITORIO IN ALTO ADIGE: MERANO, TERLANO E BOLZANO
Viaggio d'istruzione per l'I.T. "Morigia-Perdisa" tra filiere agroalimentari, viticoltura e archeologia alpina
1° GIORNO: Ravenna – Terlano – Merano – Hotel Bolzano (ca. 400 km)
Ore 06:00 ca. ritrovo dei partecipanti presso la sede scolastica a Ravenna. Ore 06:20 ca. partenza in pullman riservato verso il Trentino-Alto Adige, con sosta tecnica lungo l'autostrada A22 del Brennero. Ore 11:30 ca. arrivo a Terlano e visita guidata tecnica alla Cantina Produttori di Terlano, cooperativa storica della Val d'Adige, con approfondimento agronomico sulle caratteristiche pedoclimatiche dei suoli vulcanici di porfido, sui metodi di allevamento a pergola e a spalliera e sulle fasi di vinificazione e affinamento in botte dei vini bianchi e rossi del territorio. Ore 13:00 ca. tempo a disposizione nel borgo di Terlano per il pranzo libero a carico dei partecipanti. Ore 14:15 ca. trasferimento in pullman verso Merano e Lagundo (circa 25 km). Ore 15:00 ca. arrivo allo stabilimento del Birrificio Forst per la visita tecnica guidata agli impianti di produzione, con spiegazione della selezione di luppoli, malti e acque sorgive alpine, funzionamento della sala cottura, vasche di fermentazione, catena di imbottigliamento e strategie di sostenibilità della gestione energetica. Ore 17:30 ca. breve spostamento a Merano per una passeggiata con i docenti lungo il Passirio, il Kurhaus e i portici medievali. Ore 18:45 ca. partenza in pullman per Bolzano. Ore 19:30 ca. arrivo a Bolzano, sistemazione presso l'hotel centrale riservato, cena e pernottamento.
2° GIORNO: Hotel Bolzano – Bolzano centro – Ravenna (ca. 330 km)
Ore 07:45 ca. colazione in hotel, carico dei bagagli sul pullman riservato e rilascio delle camere. Ore 08:45 ca. trasferimento in pullman verso il centro cittadino (circa 39 minuti). Ore 09:30 ca. ingresso e visita didattica guidata al Museo Archeologico dell'Alto Adige, interamente focalizzato sulla figura di Ötzi, l'Uomo venuto dal ghiaccio: osservazione della camera refrigerata a vista, delle tecnologie di conservazione criogenica e dei manufatti preistorici originali, tra cui il pugnale di selce, la faretra in pelle di camoscio con quattordici frecce, l'ascia in rame con lama fusa e i capi di abbigliamento in pelliccia e corteccia. Ore 11:45 ca. passeggiata didattica con i docenti nel centro storico tra Piazza Walther, con la Cattedrale di Santa Maria Assunta, e la medievale Piazza delle Erbe con i mercati tradizionali dei prodotti locali. Ore 13:00 ca. pranzo libero a carico dei partecipanti. Ore 14:30 ca. ritrovo presso il pullman e partenza per il viaggio di rientro verso l'Emilia-Romagna, con soste tecniche lungo il tragitto. Ore 20:30 ca. arrivo previsto presso la sede scolastica a Ravenna e termine dei servizi.